Cebolla: beneficios, usos culinarios y curiosidades sobre este imprescindible vegetal

La cebolla es un vegetal que ha sido parte de la dieta humana durante miles de años, destacándose por su versatilidad y múltiples propiedades beneficiosas. Rica en compuestos sulfurados, la cebolla es conocida por sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que pueden contribuir a fortalecer el sistema inmunológico.

En la cocina, la cebolla es un ingrediente fundamental en numerosas recetas alrededor del mundo. Ya sea cruda, caramelizada o sofrita, su sabor aporta profundidad y hace que los platos sean más sabrosos. Además, las cebollas contienen vitaminas C y B6, como también minerales esenciales como el potasio. Una curiosidad sobre la cebolla es que, a lo largo de la historia, ha sido utilizada como moneda de cambio y símbolo de eternidad en diversas culturas. Sin duda, la cebolla sigue siendo un elemento imprescindible en cualquier cocina.